核心功效
补肾壮阳,杀菌消炎,防癌抗癌
功效作用
1.补肾壮阳：羊肚菌中含有丰富的氨基酸，精氨酸，蛋白质，脂类，维生素及矿物质，具有补肾壮阳的功效。
2.杀菌消炎：羊肚菌当中富含有黏液多糖类的物质，可促进免疫物质生成。羊肚菌具有抑制病原微生物的的作用，具有杀菌消炎的功效，对于治疗因致病菌感染所致的炎症有一定的益处。
3.防癌抗癌：羊肚菌含有丰富的硒元素，是人体红细胞谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，具有运送氧分子的能力，具有使癌细胞失活，从而抑制恶性肿瘤的功效。还具有增强维生素E的抗氧化作用，达到防癌和抗癌的效果。
4.美白淡斑：羊肚菌中含有丰富的蛋白质及其他营养素，还含有一种酪氨酸，能够抑制体内黑色素的形成，可以起到美白淡斑、润滑肌肤的功效。
5.预防便秘：羊肚菌含有膳食纤维，可以促进排便，预防和缓解便秘，对于大便秘结、排便困难的人，适当的食用羊肚菌，具有调整肠道的微生态的功效。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
无特殊禁忌人群
不宜同食
1.粽子
身体不适
食用方法
1.羊肚菌炖排骨
将干的羊肚菌清水浸泡30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤过滤杂质后备用。排骨洗净放入锅中煸炒，同时放入姜，蒜，葱，冰糖炒出香味，加入适量老抽、生抽、蚝油翻炒均匀。倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀，倒入原汤大火煮开小火慢炖，炖至排骨脱骨时，转大火收干汤汁，撒葱花即可出锅。
2.素炒鲜羊肚菌
新鲜羊肚菌洗净控水，锅中倒油，下入姜碎、蒜片炒香，下羊肚菌快速翻炒，葱姜蒜，豆粉勾芡加入盐、鸡精、醋备用。羊肚菌变色倒入勾好的芡水，下葱段，快速翻炒出锅即可。
营养价值
羊肚菌性平，味甘寒，无毒。含有抑制肿瘤的多糖，抗菌抗病毒的活性成分以及大量人体必需的矿质元素，有抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活的作用。具有补肾壮阳，杀菌消炎，防癌抗癌，美白淡斑，预防便秘 等功效。
营养成分
能量31千卡蛋白质3.1g脂肪0.6g饱和脂肪酸0.1g多不饱和脂肪酸0.1g单不饱和脂肪酸0.4g碳水化合物5.1g糖0.6g膳食纤维2.8g钠21mg镁19mg磷194mg钾411mg钙43mg铁12.2mg锌2.03mg维生素B1（硫胺素）0.07mg维生素B2（核黄素）0.2mg烟酸（烟酰胺）2.25mg维生素B60.14mg维生素D5.1μg一一一一
