功效与作用
益胃生津、滋阴清热
石斛是兰科植物金钗石斛和鼓槌石斛的干燥茎。1、它能够起到清热、生津、利咽、明目、清肝的作用。主要用于肺热咳嗽、肝火旺盛、目赤肿痛等情况，还能够降压降脂。2、另外青光眼的患者可以长期用石斛沏茶代水喝，能够治疗肝火旺盛，目赤肿痛。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
湿温病尚未化燥伤津，及脾胃虚寒、大便溏薄、舌苔厚腻者忌用
不宜同食
辛辣刺激食物、清热解毒类药物
食用石斛时，为了保证吸收效果，最好不吃辛辣刺激性食物，不要吃发物，所谓“发物”，是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病。石斛不能与蒲公英、鱼腥草、桑椹、连翘、金银花等寒性的食物一起食用，石斛与寒性的食物搭配食用，很容易打破身体内的阴阳平衡，轻则腹泻消化不良，重则伤及五脏，引发内分泌失调，湿寒体质的人食用后后果更加严重。石斛不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等一起使用，否则，会产生不良后果，这些都是常用的清热解毒的中药材。与铁皮石斛一起食用，会增加石斛的寒性，导致腹泻等不良反应。
食用方法
石斛玉米须茶
石斛，芦根，玉米须少量水煎煮，代茶饮。
